Con motivo de la exposición temporal ‘Foodprints. La huella de los alimentos’, el Parque de las Ciencias de Granada, en colaboración con el centro PaleoMágina de Bédmar y Garcíez (Jaén), dedicado a la investigación arqueológica y a la divulgación de la historia, y con la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología – Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, presenta el ciclo divulgativo y de ocio, Arqueogastronomía, dirigido a público familiar que servirá para abordar la historia de la alimentación humana en la Península, con perspectiva histórica, desde los pueblos íberos hasta el Siglo de las Luces.

«La simbología en la gastronomía sefardí y andalusí: de lo cotidiano a lo sagrado»

Uno de los eventos del ciclo será La simbología en la gastronomía sefardí y andalusí: de lo cotidiano a lo sagrado, una visita guiada, con charla y degustación para adultos a cargo de Javier Zafra, donde se desentrañarán las claves ocultas en la gastronomía judía, resultado del proyecto Sabores de Sefarad de la Red de Juderías de España – Caminos de Sefarad.

En el evento, que tendrá lugar el próximo 25 de mayo a las 11:00, se ofrecerán a los participantes diferentes pastas y dulces típicos sefardíes.

Más información e inscripciones, en este enlace