La Red de Juderías de España recibió el pasado 12 de mayo la invitación de Gonzalo Manglano, director del Instituto Cervantes de Estambul, a participar en un webinar sobre los secretos de la cocina judío-sefardí y las influencias que ha recibido a lo largo de los siglos.
El webinar fue retransmitido en directo a través de la página de Facebook del Instituto Cervantes y contó con la colaboración de Javier Zafra, autor de Sabores de Sefarad, y Marta Puig, Gerente de la Red de Juderías, que elaboraron un fantástico viaje a través de los aromas y sabores de la gastronomía judeoespañola.
La colaboración con el Instituto Cervantes de Estambul continuará con la exhibición, programada para el otoño, de la exposición “Sabores y Aromas de Sefarad”.