Antes del día de luto que el pueblo judío guarda durante Tishá be Av y durante todos los días de duelo por la muerte de una persona querida, la Torá Oral recomienda comer lentejas y huevos, poco condimentados y en platillos separados. En estas comidas no se pueden consumir vino ni exquisiteces. En el caso de duelo personal, las comidas son preparadas y servidas por personas allegadas o vecinas. Para estos casos o como cena ligera y nutritiva, os propongo una variante fría de las lentejas cocidas con antelación. Es una ensalada de lentejas con verduras crudas, suavemente condimentada. Se acompaña con pan.
