El MAN de Madrid se convirtió en un nuevo escenario para dar a conocer los sabores e historia de la gastronomía sefardí.
La Fundación de la Alimentación Saludable invitó a participar al proyecto «Sabores de Sefarad» de la Red de Juderías de España en el II Congreso de Historia de la Alimentación celebrado en el Museo Arquieológico Nacional celebrado el 15 y 16 de diciembre.
Javier Zafra, autor de Sabores de Sefarad, impartió una charla sobre la contribución del pueblo judío en la configuración de un estilo de vida (dieta) Mediterráneo, con la ponencia «Simbología y la historia de la alimentación judeoespañola».