Un recorrido a tu propio ritmo por el patrimonio sefardí en Andalucía
En este artículo, encontrarás información esencial para descubrir lugares maravillosos a lo largo de la Ruta Sefardí en Andalucía:
- Unas palabras sobre Andalucía y el término sefardí
- 8 sitios para adentrarse en la historia de los sefardíes en Andalucía
- Un mapa de Andalucía con lugares sefardíes para visitar
- Enlaces útiles
- Últimos artículos sobre la auténtica Andalucía
Unas palabras sobre Andalucía y el término sefardí
En esta ocasión, dejamos de lado los lugares más insólitos de Andalucía y también la ruta de los pueblos blancos más bonitos. Descubriremos la Andalucía sefardí y su patrimonio.
Intentaremos destacar el legado cultural, arquitectónico, espiritual y gastronómico de las comunidades judías de Andalucía durante la Edad Media.
Antes de explorar los sitios propuestos en detalle, si disponen de 3 minutos para una primera inmersión musical, les invito a escuchar el comienzo del álbum de Yamin Levy con el tema «No tengo lugar».
8 lugares para sumergirse en la historia sefardí de Andalucía
Aquí tienes los 8 lugares de Andalucía que debes descubrir para seguir la ruta sefardí y vivir experiencias inolvidables:
- Córdoba
- Lucena
- Sevilla
- Vejer de la Frontera
- Málaga
- Granada
- Jaén
- Úbeda
Córdoba
Córdoba es, sin duda, la ciudad ideal para comenzar este viaje por el patrimonio sefardí de Andalucía.
Al igual que en otras ciudades españolas, el barrio judío de Córdoba se llama Judería. Este barrio existe desde hace aproximadamente 1000 años. Sus orígenes se remontan a la época de Al-Ándalus, cuando Córdoba se llamaba Qurtuba. Abajo, la Judería tras la Puerta de Almodóvar.
La judería
El barrio de la comunidad sefardí se extiende intramuros, desde la Puerta de Almodóvar hasta la Mezquita, y al sur hasta el Alcázar de los Reyes Católicos. Está formado por multitud de callejones. Con cierta alegría paseamos por ellos, incluso con la esperanza de perdernos en el tiempo…
En el corazón de este barrio, la Sinagoga de la Judería
Es especialmente importante porque es la única en su estado original, que data de la época medieval, que aún se conserva en Andalucía. Fue construida en el siglo XIV, en 1315. Esta sinagoga es de estilo mudéjar.
El baño de mujeres se encuentra en la primera planta, sobre el patio de entrada. Esta sinagoga, ubicada en la Calle de los Judíos, cuenta con numerosas decoraciones de estuco.
También es imperdible la Plaza de Tiberíades, con su estatua de Maimónides.
Unas palabras sobre este famoso filósofo, rabino, teólogo, legislador y juez, físico, astrónomo y médico:
- Moshe ben Maimon nació en Córdoba en 1135, entonces bajo el dominio de los almorávides, una dinastía bereber. Su familia llevaba el apellido Ibn Abdallah y sirvió en la corte rabínica de Córdoba durante siete generaciones.
- El nombre Maimónides se encuentra en varias formas: Moshe ben Maimon, RaMBam, acrónimo de Rabbi Moses ben Maimon, Moses Maimonides, Abu Imran Musa ibn Maimun ibn Abdallah al-Kurtoubi al-Yahoudi.
Finalmente, la Casa de Sefarad también es de gran interés.
Este centro cultural y museo está dedicado a la historia y la memoria de los judíos sefardíes. Cuenta con una exposición permanente. Sus actividades culturales buscan preservar la memoria de la identidad judía española.
Para comer: Restaurante Casa Mazal
Este restaurante sirve platos como cuscús, baba ganoush, falafel, hummus y tarta de almendras sefardí. Algunos platos son kosher, como la «Kemia de Zanahorias» o la «Shushuka».
Nota: Algunos platos tradicionales andaluces tienen raíces sefardíes, como el puchero: un guiso de cordero con garbanzos. Los buñuelos de miel (pestiños) también son postres comunes entre judíos y musulmanes (también comunes en Marruecos).
Lucena – La “Perla de los Sefardíes”
Lucena, en la provincia de Córdoba, ocupa un lugar especial en la historia.
De hecho, Lucena, apodada la Perla de los Sefardíes, estaba habitada en un 80% por judíos en el siglo XI. Además de esta curiosidad, la ciudad era administrativamente independiente. Se dice que, en su apogeo, estuvo administrada casi en su totalidad por rabinos e intelectuales judíos.
La evolución del nombre de la ciudad ilustra a la perfección el pasado histórico de esta increíble ciudad. El nombre proviene del hebreo Eli ossana, אלי הושענא, que significa «Dios nos salve», o Eliossana. Así la llamaban los judíos. Con la ocupación musulmana, la ciudad adoptó el nombre de اليشانة, Al-Yussana.
Durante Al-Ándalus, existía una yeshivá —una academia de estudios talmúdicos— a la que asistieron eruditos como Joseph ibn Migash, Judah Halevi y Maimónides.
Nota 1: Fue Isaac Al-Fasi, un marroquí que pasó la mayor parte de su vida en Marruecos, quien se exilió en Andalucía en 1088 y fundó este centro de estudios talmúdicos un año después en Lucena.
A continuación se muestra una foto de la Casa de la Mora, donde se pueden leer varios escritos en ladino, a menudo expresiones o máximas.
Nota 2: Los cronistas judíos y musulmanes de la Edad Media la denominaron la ciudad de los judíos durante el período comprendido entre los siglos IX y XII. Para dar una idea de la época, este período se sitúa durante el Califato de Córdoba y el primer periodo de las taifas.
Qué ver, entre otras cosas, en Lucena:
La Iglesia de San Mateo, una visita obligada en Lucena.
Este edificio tiene la particularidad de ser una antigua sinagoga, transformada en mezquita por los almohades y posteriormente en iglesia dedicada al culto de San Mateo.
La medina, habitada exclusivamente por judíos, se ubicaba alrededor de este edificio. Aunque se han derribado las murallas, el trazado de las calles aún refleja la estructura de la época.
La Necrópolis Judía de Lucena, un lugar increíble que ver en Lucena
Esta necrópolis fue descubierta recientemente, en 2006, durante las obras de una circunvalación a la entrada de la ciudad.
Foto de la entrada a la necrópolis:
Aquí se descubrió la lápida del rabino Lactosus, un gigante (para la época) de 2,13 metros. Su lápida se exhibe en el Museo Arqueológico Castillo del Moral de la ciudad.
Es la necrópolis judía más grande de España y la única que se puede visitar.
Gastronomía en Lucena
- Restaurante Tresculturas: Su carta suele incluir platos a base de frutos secos, miel y berenjena, en clásicos como los bolos lucentinos o la roña de habicholones.
Solo te queda decirte a ti mismo… en ladino: ¡Kome kon gana!
- la Confitería Cañadas pastelería
Se encuentra en la calle El Peso, 11. Encontrarás diversos pasteles como orejas de Amán, pastelitos egipcios y estrellas sefardíes.
Un lugar singular: la Peluquería Bereshit Lucena (Peluquería Shekinah y Bereshit). Francisco Carrasco regenta una peluquería y también preside la Asociación Bet Alfasi de Lucena.
La peluquería se encuentra en la calle Feria, 1. El lugar casi podría servir como un pequeño museo.
Y si tienes la oportunidad de escuchar al Coro Elí Hossana:
Son un grupo de cantantes, todos a capela, que realizan una obra absolutamente excepcional, interpretando clásicos del Renacimiento, cantos de misa mozárabes, así como clásicos del canto sefardí y del repertorio melódico.
Aquí tienes un enlace a su página web: Coro de Cámara Elí Hoshaná.
Algunas canciones, como «Arvoles Yoran», «Rahelica», «Puncha Puncha» y «Komo la Roza», se cantan en ladino (judeoespañol).
La Judería y los sefardíes de Sevilla
La Judería de Sevilla es un barrio histórico de la ciudad, situado en el corazón del casco antiguo. Es uno de los barrios más antiguos. Es un barrio histórico y pintoresco situado en el corazón de la ciudad, históricamente dividido entre los barrios de Santa Cruz y San Bartolomé.
Este tour le brindará la oportunidad de descubrir y apreciar el patrimonio sefardí de España.
Un poco de historia:
La presencia judía en Sevilla está documentada desde la época romana y continuó durante los períodos visigodo y musulmán.
Sin embargo, la expulsión de los judíos de Al-Ándalus, ordenada en 1146, eliminó su presencia en la ciudad durante mucho tiempo. En aquella época, muchos se refugiaron en el norte de España.
La Judería, tal como la conocemos hoy, es el barrio de la ciudad de Sevilla donde se asentó la comunidad judía tras la conquista de Sevilla por Fernando III de Castilla en 1248 (hasta su expulsión en 1492, en virtud del Edicto de Granada de los Reyes Católicos).
Nota: Poco después de la conquista, el rey Alfonso X autorizó la conversión de cuatro mezquitas en sinagogas. Estas corresponden a las actuales iglesias de Santa María la Blanca y San Bartolomé, la antigua iglesia de Santa Cruz y el Convento de Madre de Dios.
Les invito a visitar la bellísima Iglesia de Santa María la Blanca (abajo).
Vejer de la Frontera, siguiendo las huellas de los sefardíes en un pueblo blanco
Vejer de la Frontera, en la provincia de Cádiz, es un pueblo blanco de gran belleza. Además, forma parte de la red de los pueblos más bonitos de España. Claro que, en un pueblo, la huella sefardí es menos evidente que en las grandes ciudades.
Arcos de las Monjas
Sin embargo, durante su visita a Vejer, no debe perderse el lugar más emblemático del pueblo: los Arcos de las Monjas. Accedemos al Callejón de las Monjas por la Calle Judería.
Este lugar se encuentra en el antiguo barrio judío de Vejer de la Frontera. Es un barrio judío que data de los siglos XIII al XV. El antiguo barrio judío se encuentra junto, como era habitual, a las murallas de la antigua medina.
La muralla es un tesoro histórico que merece la pena ver en Vejer de la Frontera. Caminando por la calle entre la muralla y las casas, casi se puede sentir el pasado.
Estas antiguas murallas de Vejer de la Frontera están bien conservadas y ofrecen un agradable paseo por sus murallas.
Otro lugar que merece la pena visitar es el Arco de la Puerta Cerrada.
Esta puerta debe su peculiar nombre a la historia del pueblo: Vejer fue objeto durante mucho tiempo de ataques piratas del norte de África tras la conquista. Esta puerta, ubicada en el antiguo barrio judío, estaba particularmente expuesta.
Finalmente fue tapiada y, por lo tanto, cerrada. Desde entonces, ha sido reabierta.
La Puerta Cerrada es una de las cuatro puertas que se conservan en la muralla de la ciudad.
Nota: Esta puerta tiene otros dos nombres: Puerta del Sur y Puerta de Berbería.
El legado sefardí en Málaga
La antigua judería de Málaga se encuentra en el centro de la ciudad. En la Edad Media, la comunidad judía vivía, por decirlo de alguna manera, entre las calles Agustín y Alcazabilla.
En el jardín frente al Teatro Romano (y junto al famoso bar El Pimpi y el Museo Picasso), la vida rinde homenaje al filósofo y poeta judío andaluz Shelomo Ben Yehuda (Ibn Gabirol).
A dos minutos de la estatua, también se puede ver una pequeña plaza, la Plaza de la Judería, donde se encuentra el Centro Memorial Ibn Gabirol.
Las calles de la Judería de la época de Al-Ándalus nos transportan a otra época. Es un auténtico placer pasear por las pocas calles de este antiguo barrio.
Granada – Garnata-al-Yahud
En Granada, queda muy poco del legado de la comunidad judía.
Lo curioso, sin embargo, es que cuando los árabes bautizaron la ciudad como Madinat Garnata, en realidad la bautizaron con el nombre de un barrio ya existente, Garnata-al-Yahud, la Granada de los judíos.
Este barrio se llama actualmente El Realejo y se encuentra entre el río Darro y la Alhambra.
Desde 2013, el Centro Memorial Sefardí está abierto al público en este barrio. Aquí, los visitantes pueden descubrir todo el legado de esta comunidad en Granada.
Las figuras más importantes de este período fueron Samuel ibn Nagrelay, Moisés ibn Ezra y Yehuda ibn Tibón.
Jaen
La antigua judería de Jaén se encuentra en el actual barrio histórico de Santa Cruz.
Es curioso porque queda muy poco a la vista, pero los paneles informativos en varios lugares, así como el ambiente de este barrio, nos sumergen en la historia con cierta melancolía y emoción.
Aún se respira historia paseando sin rumbo por las estrechas calles de este barrio medieval.
Cosas que ver en el barrio de Santa Clara, el antiguo barrio de la comunidad sefardí de Jaén
- Centro de Interpretación de la Cultura Judía y el Papel de Jaén
- El Monasterio de Santa Clara, donde se ubica la sinagoga que se convirtió en la Iglesia de Santa Cruz
- La Iglesia de San Andrés (que también se cree que fue una antigua sinagoga)
- La Iglesia de San Juan Bautista (antigua mezquita)
- Los Baños Árabes. Estos baños árabes datan del siglo XI. Llevan varios años abiertos al público. Judíos y cristianos podían usarlos en días determinados. Fueron descubiertos en el siglo XX bajo el Palacio de Villardompardo:
Una anécdota sobre expresiones que han sobrevivido a lo largo del tiempo (como también ocurre en Lucena) en Jaén:
Quizás escuches la expresión «hacer el sábado». Esta es una expresión popular cuyos orígenes en este barrio están vinculados al Sabbath, que hoy significa limpieza, la gran limpieza semanal. Hoy en día, la gente «hace el Sabbath» todos los días de la semana.
Sin embargo, durante la época de la Inquisición, limpiar los sábados era una forma de mostrar ostentosamente que no respetaban el Sabbath.
Para que te orientes, este pequeño barrio incluye las calles: Callejón del Gato, Calle Rostro y Calle Cruz.
También está la Plaza de los Huérfanos, donde se encuentra un monumento dedicado a los judíos expulsados de la ciudad.
Al pie del monumento, una doble inscripción en español y ladino recuerda que «las huellas de quienes caminaron juntos nunca podrán ser borradas».
Hasdai ibn Shaprut
Finalmente, hablar de la Judería de Jaén es una oportunidad para destacar a Hasdai ibn Shaprut.
Este hombre tuvo un destino absolutamente extraordinario: ¡el de médico y diplomático judío en Al-Ándalus! Su nombre completo era Hasday Abu Yusuf ben Yitzhak ben Ezra ibn Shaprut, nació en Jaén (Jayyan) en 915 y falleció en Córdoba (Qurtuba en aquel entonces).
Fue nombrado médico del califa Abderramán III y se convirtió en uno de sus principales consejeros. Aunque nunca recibió el título oficial de visir (ministro), desempeñó funciones similares a las de un ministro de Asuntos Exteriores moderno para los califas Abderramán III y Al-Hakem II.
Estableció alianzas entre el Califato de Córdoba y otras potencias y fue responsable de recibir embajadas, como la enviada a Córdoba en 949 por el emperador bizantino Constantino VII, quien trajo al califa un magnífico códice de obras botánicas de Dioscórides, muy valorado por médicos y naturalistas árabes. Con la ayuda de un erudito monje bizantino llamado Nicolás, Hasdai tradujo la obra al árabe.
El califa también lo llamó Nasí, que significa jefe de la comunidad sefardí del califato, hasta su muerte en 975, dejando un legado increíble al mundo.
Ubeda
Este es el octavo y último sitio propuesto, el que estuvo abierto al público solo unos años. Úbeda, junto con Baeza y Córdoba, es una de las tres ciudades andaluzas declaradas Patrimonio de la Humanidad.
Esta ciudad de gran belleza cuenta con el mayor patrimonio arquitectónico renacentista de Andalucía. Pero desde 2010, ofrece a los visitantes un tesoro descubierto por casualidad: la Sinagoga de Salomón.
La Sinagoga de Salomón, más conocida como la Sinagoga del Agua, es una visita obligada en Úbeda.
Se encuentra cerca del Palacio de la Vela de los Cobos, y su reciente descubrimiento es realmente increíble. Aquí te contamos la historia del descubrimiento (con algunas fotos de la visita):
En 2007, un contratista compró tres casas antiguas en el centro de Úbeda con la intención de construir apartamentos de dos plantas, un local en la planta baja y un aparcamiento subterráneo. La demolición de estas casas, ubicadas en la esquina de dos calles estrechas, no se pudo realizar con una excavadora, por lo que tuvieron que ser demolidas poco a poco para retirar los escombros.
La casa del rabino junto a la sinagoga.
Fue entonces cuando ocurrió el milagro: ocultos tras los muros… quedaron al descubierto los muros de una antigua sinagoga (que data del siglo XIII) y la casa del rabino junto a la sinagoga.
Otro hecho increíble:
Al excavar bajo tierra, además de los pozos, descubrieron una zona de tierra húmeda. Al remover la tierra, aparecieron 7 escalones y luego una mikve.
Nota: Esta es la única que he visto así en Andalucía, con agua aún entrando, filtrada por las rocas circundantes.
Curiosidad e ironía de la historia: el tribunal de la Inquisición se estableció en parte de esta sinagoga a partir de 1478.
Fue, por supuesto, una época terrible para mucha gente, incluyendo a los anusim (judíos convertidos al cristianismo por la fuerza, en este caso). Una teoría local sostiene que fue un anusim quien «logró convertirse en el director del tribunal» para asegurarse de que todo lo que se suponía que debía estar oculto allí, lo estuviera.
La sinagoga abrió sus puertas al público en 2010 y se ofrecen visitas guiadas de 30 minutos en grupos pequeños.
Una sala muy interesante: la Galería de las Mujeres.
Este es un espacio reservado para que mujeres y niños asistan a ceremonias religiosas :
Nota: Esta es la única que he visto así en Andalucía, con agua aún entrando, filtrada por las rocas circundantes.
Curiosidad e ironía de la historia: el tribunal de la Inquisición se estableció en parte de esta sinagoga a partir de 1478.
Fue, por supuesto, una época terrible para mucha gente, incluyendo a los anusim (judíos convertidos al cristianismo por la fuerza, en este caso). Una teoría local sostiene que fue un anusim quien «logró convertirse en el director del tribunal» para asegurarse de que todo lo que se suponía que debía estar oculto allí, lo estuviera.
La sinagoga abrió sus puertas al público en 2010 y se ofrecen visitas guiadas de 30 minutos en grupos pequeños.
Una sala muy interesante: la Galería de las Mujeres.
Este es un espacio reservado para que mujeres y niños asistan a ceremonias religiosas
Seguir la ruta sefardí es más que un viaje. Es un homenaje a una memoria silenciosa pero siempre vibrante, a los hombres y mujeres que contribuyeron a hacer de Andalucía una cuna de tolerancia, conocimiento y belleza.
También es una oportunidad para descubrir una Andalucía menos conocida, más profunda y humana.
Mapa de Andalucía con los lugares sefardíes más bonitos para visitar.
Nota: Para ver todos los pueblos, debes ampliar el mapa .
16/08/2025 | Fuente: Andaluciamia