Para finalizar, un testimonio en video de un joven americano que se ha hecho famoso grabando los testimonios culinarios de su bobe (abuelita, en idish). Imperdible.
Agradecimientos: Daniel ben Itzjak, Claudia Roden, Jorge Rozemblum, Lina Fresco, Bernardino Riaño. A todas las abuelitas/ bobes y a las madres que han sabido desarrollar el gusto por nuestra cultura gastronómica.