Todos los años, en el mes de julio, Hervás se engalana para festejar su pasado judío con el festival Los Conversos. Con la celebración del festival, Hervás quiere recordar su pasado judío con un festival que tiene como gran protagonista una representación teatral relacionada con la historia judía de la localidad y en la que intervienen centenares de actores de Hervás, y que se celebra diariamente durante cada una de las jornadas del festival en un escenario idílico, La fuente chiquita.

El Festival concita en cada edición a miles de personas, y su programación incluye eventos y actividades para todos los públicos que se celebran por toda la ciudad, desde mercados medievales a concursos de fotografía, pasando por exposiciones o conciertos.